a table

soupe maison Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 mn 2 carottes 2 navets 1 poireau 1 oignon 1 branche de céleri avec les feuilles du beurre du sel et du poivre du thym et du laurier Selon la saison et les goûts : 1 panais, 1/4 de butternut,...

Lavez soigneusement les moules sous l’eau froide, grattez les coquilles et retirez les filaments. Mettez-les dans une grande casserole à feu vif avec un peu d’eau et couvrez. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. Retirez du feu et laissez refroidir....