LE KIWI

Le kiwi vert est un incontournable des corbeilles de fruits. Son cousin, le kiwi jaune, à la peau plus lisse et à la chair plus douce et sucrée, séduit de plus en plus les amateurs de saveurs délicates,

se déguste principalement en hiver et au printemps, période où il est le plus savoureux et riche en nutriments.

À cette période, on peut le consommer simplement à la cuillère, en tranches sur une tartine ou un bol de muesli au petit-déjeuner, en smoothie, ou encore intégré dans des plats sucrés-salés, en salade ou en accompagnement d’un poisson au dîner. Polyvalent, coloré et rafraîchissant... mais ses qualités ne s’arrêtent pas là !

 Nutrition (vitamines C, calories, fibres…) : quels sont les bienfaits du kiwi jaune et du kiwi vert ?

Qu’il soit vert ou jaune, le kiwi est un concentré de bienfaits nutritionnels. D’abord, il est exceptionnellement riche en vitamine C, ce qui renforce le système immunitaire et aide à réduire la fatigue au quotidien.

Il contient également une large gamme d’antioxydants (vitamines E, polyphénols, flavonoïdes), qui contribuent à protéger les cellules contre le vieillissement prématuré et à prévenir certaines maladies cardiovasculaires.

De plus, sa richesse en fibres permet de : faciliter le transit intestinal, réguler le cholestérol et la glycémie. À cela s’ajoutent d’autres minéraux importants (magnésium, cuivre, zinc, calcium…) et un indice glycémique bas, ce qui en fait un en-cas sain, rassasiant et bénéfique pour un métabolisme sain.

 Quelles sont les contre-indications du kiwi sur la santé ?

Bien que le kiwi soit un fruit très bénéfique pour la santé, il n’est pas adapté à tout le monde. Sa consommation est déconseillée aux personnes sujettes aux calculs rénaux, en raison de sa teneur élevée en oxalates de calcium, qui peuvent favoriser la formation de ces calculs.

Par ailleurs, ce fruit peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, bien que cela reste relativement rare

Ces réactions peuvent être cutanées (rougeurs, urticaire), respiratoires (asthme, rhinite, œdème de Quincke) ou digestives (nausées, crampes abdominales, vomissements, diarrhée). N’hésitez pas à consulter un spécialiste en cas de doute.

 Matin ou soir : quel est le meilleur moment de la journée pour manger un kiwi ?

Ce fruit peut se consommer à tout moment de la journée, mais chaque moment offre des bienfaits spécifiques. Le matin, il est particulièrement recommandé pour faire le plein de vitamine C, booster son énergie et renforcer ses défenses immunitaires dès le début de la journée.

Le soir, il peut favoriser un meilleur sommeil grâce à sa teneur en sérotonine, un neurotransmetteur impliqué dans la régulation du cycle veille-sommeil. Par ailleurs, consommé après un repas, le kiwi facilite la digestion, notamment grâce à sa richesse en fibres.

Pendant sa pleine saison, de novembre à mai, il est tout à fait possible de consommer 1 à 2 kiwis par jour pour profiter pleinement de ses bienfaits, sans excès.